Prueba a contar una comida
Escribe una comida como la dirías. Calorio la divide en ingredientes, pone a cada uno sus gramos y busca sus calorías en ANSES-CIQUAL, la misma tabla de las cifras de esta guía. Si un gramaje no cuadra, lo corriges antes de guardar.
- Escribe una fraseLa IA desglosa la comida en sus ingredientes
- Bild aufnehmenReconoce la comida del plato
- Introduce los números manualmenteSin IA, si ya conoces los valores
- Korrigiere jede ZeilePuedes editar todos los gramos y las calorías
En el artículo (11 apartados)
- ¿Qué necesitas para contar calorías?
- Paso 1: decide para qué quieres la cifra
- Paso 2: apúntalo todo, también lo que bebes
- Paso 3: averigua los gramos
- Paso 4: busca las calorías por 100 gramos
- Paso 5: haz la cuenta
- Cómo contar un plato hecho en casa
- Cuando comes fuera
- ¿Cuánto hay que acertar?
- ¿Contar a mano o con una app?
- Preguntas frecuentes
¿Qué necesitas para contar calorías?
Tres cosas:
- Un sitio donde apuntar. Una app, una libreta o un diario de comidas. Lo importante es tenerlo a mano cuando comes, no por la noche.
- Una forma de saber la cantidad. Una báscula de cocina es lo más preciso. Sin báscula puedes usar raciones fijas (una rebanada, una cucharada, un vaso) con su peso.
- Una fuente para las calorías. La etiqueta nutricional de los productos envasados, o una tabla de composición de alimentos para lo demás. Las cifras de esta guía son de ANSES-CIQUAL 2025, una tabla oficial y abierta.
Paso 1: decide para qué quieres la cifra
Si quieres compararla con un objetivo diario, calcula primero cuánto gastas con la calculadora de calorías diarias. Si solo quieres saber qué comes, no necesitas objetivo la primera semana: basta con apuntar. Muchas personas descubren lo que más les interesa (dónde están las calorías de su día) sin haber fijado ninguna cifra.
Paso 2: apúntalo todo, también lo que bebes
Todo es todo: el café con leche, el aceite de la sartén, el pan de la comida, la caña del aperitivo y la mitad del postre que te ha dejado otro. Lo que no se apunta no desaparece; solo hace que la cuenta salga más baja que la realidad.
| Lo que más se olvida | Ración típica | Kcal |
|---|---|---|
| Aceite de la tostada o la ensalada | 1 cucharada (12 g) | 108 |
| Pan de la comida | 1 trozo (40 g) | 115 |
| Caña de cerveza | 200 ml | 79 |
| Copa de vino tinto | 150 ml | 113 |
| Azúcar del café | 1 sobre (8 g) | 32 |
| Puñado de almendras tostadas | 30 g | 194 |
Fuente: ANSES-CIQUAL 2025. Raciones caseras supuestas por nosotros.
Solo con eso, un día puede tener 400-600 kcal más de lo que dice un registro incompleto.
Paso 3: averigua los gramos
Con báscula, pesa en el plato antes de comer. Sin báscula, usa raciones de referencia y sé constante:
| Ración de referencia | Peso que contamos |
|---|---|
| Rebanada de pan de barra | 30 g |
| Trozo de pan para acompañar | 40 g |
| Media barra (bocadillo) | 120 g |
| Cucharada sopera de aceite | 12 g |
| Cucharadita de aceite | 4 g |
| Huevo mediano | 50 g |
| Plato de arroz o pasta cocidos | 200-220 g |
| Plato de legumbres cocidas | 250 g |
| Pincho de tortilla | 100 g |
| Caña de cerveza | 200 ml (202 g) |
Raciones habituales en España, suposición nuestra. Son las mismas que usamos en todos los artículos del blog.
Ojo con el estado del alimento. El arroz, la pasta y las legumbres cambian mucho de peso al cocerse. 80 gramos de arroz crudo son unos 180 gramos cocido, con las mismas calorías. Si pesas en crudo, usa el valor crudo; si pesas el plato, el cocinado. Lo explicamos con ejemplos en pesar en crudo o cocinado.
Paso 4: busca las calorías por 100 gramos
- Productos envasados: la etiqueta nutricional, columna «por 100 g». Cómo leerla en cómo leer la etiqueta nutricional.
- Alimentos frescos y platos: una tabla de composición. Las cifras de los platos españoles más habituales están en la tabla de calorías.
Si la etiqueta da la energía solo en kilojulios, divide entre 4,184 para pasar a kilocalorías. Está explicado en kcal y kJ.
Paso 5: haz la cuenta
kcal = kcal por 100 g × gramos ÷ 100
Ejemplo, una tostada con tomate y aceite hecha en casa:
| Ingrediente | Gramos | Kcal por 100 g | Kcal |
|---|---|---|---|
| Pan blanco de barra | 50 | 287 | 144 |
| Tomate rallado | 20 | 19 | 4 |
| Aceite de oliva virgen extra | 5 | 899 | 45 |
| Total | 75 | 193 |
Fuente: ANSES-CIQUAL 2025.
Cómo contar un plato hecho en casa
Para un guiso, una tortilla o una paella:
- Suma las calorías de todos los ingredientes en crudo, incluido el aceite.
- Pesa la olla o la sartén terminada y réstale lo que pesa vacía.
- Divide las calorías totales entre el peso: ya tienes las kcal por 100 gramos de tu plato.
- Pesa tu ración y multiplica.
Así se han calculado nuestras recetas estándar, como la de la tortilla de patatas o la de las lentejas con chorizo.
Cuando comes fuera
No puedes pesar, pero puedes acercarte: apunta los platos por separado, cuenta la guarnición, el pan y la bebida, y sube la ración si era grande. Los trucos están en cómo contar calorías cuando comes fuera.
¿Cuánto hay que acertar?
Menos de lo que se cree. Ninguna cuenta de calorías es exacta: las tablas son medias, cada aceite y cada pan es un poco distinto, y tu gasto diario también es una estimación. Lo que hace útil el registro es la constancia: contar siempre igual, con las mismas raciones de referencia y sin dejarse el aceite ni la bebida. Un registro aproximado de todos los días sirve más que uno perfecto de dos días.
¿Contar a mano o con una app?
A mano funciona, pero es lento: hay que buscar cada alimento y hacer la cuenta. Las apps lo aceleran de dos formas: buscando en una base de datos o, como Calorio, entendiendo una frase o una foto. Qué permite hacer gratis cada app conocida lo hemos comprobado en contador de calorías gratis.
En Calorio escribes «2 rebanadas de pan con tomate y aceite y un café con leche» o haces una foto. La IA divide la comida en ingredientes con sus gramos, y cada ingrediente se busca en ANSES-CIQUAL o en una receta estándar española. Las líneas que no se encuentran se marcan como estimación de la IA, para que sepas qué cifras son de la tabla y cuáles no. Lo puedes probar sin cuenta en la calculadora de calorías. Qué acierta y dónde falla la foto lo contamos en contar calorías con una foto.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se cuentan las calorías de una comida?
Apunta cada ingrediente con sus gramos, busca sus kilocalorías por 100 gramos en la etiqueta o en una tabla de composición y calcula kcal por 100 g × gramos ÷ 100. Suma todos los ingredientes.
¿Hace falta una báscula para contar calorías?
No es imprescindible. Con raciones de referencia fijas (30 g la rebanada de pan, 12 g la cucharada de aceite, 200 ml la caña) puedes acercarte bastante. Pesar una semana al empezar te ayuda a calibrar el ojo.
¿Hay que pesar la comida cruda o cocinada?
Da igual, siempre que uses el valor que corresponde: crudo con crudo y cocinado con cocinado. Mezclarlos es uno de los errores más grandes, sobre todo con el arroz, la pasta y las legumbres.
¿Qué es lo que más se olvida al contar calorías?
El aceite, el pan, la bebida y lo que se picotea. Una cucharada de aceite son 108 kcal y un trozo de pan 115, según ANSES-CIQUAL.
¿Cuánto tiempo lleva contar calorías?
A mano, unos minutos por comida al principio. Con raciones de referencia o con una app que entiende frases y fotos, mucho menos. Lo que más tiempo ahorra es repetir: la mayoría de la gente come una y otra vez los mismos 20 alimentos.